购呗营销濒临倒闭的快餐店如何通过免费模式起死回生，月利润达4万？

在我亲自操刀过的餐饮案例中，有很多是将近倒闭的餐馆。今天要讲的这个案例也是一家濒临倒闭的快餐店，而且还是我一个同学开的餐馆。

这家快餐店开在大学城附近，顾客自然是学生为主，我一次偶然机会，来到了同学的这家快餐店。

但感觉餐馆有点乱，好像不是很卫生，但菜品五花八门，比较繁多。

在跟同学一番聊天之后，最后他才知道我一直在从事餐饮实体店的营销策划落地工作，专门帮助中小餐饮店如何快速盈利。

同学好像遇到了救星一样，因为他开的餐馆一直都是亏损的状态，本打算再开几个月就转让了。而我的出现好像带给了他一些希望

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在给他方案之前，我让同学把店内的卫生重新打扫得干干净净。这个动作的目的有两个，第一改善形象，第二是为了后面活动策略做铺垫的；

并且菜品从原来的40多个缩减到只有8个菜品。

只选择点菜率前8名的菜品，原因在于可以更深度的聚焦，把资源和优势都放在少数几个项目上。

吃快餐，不是享受，学生要的是速度。所以品类多，选择就困难。

同时，也便于菜品烹饪的流程化和原材料的仓储管理能力，节约材料成本。

然后，我建议同学制作了2000张2元的免费卡——这张卡可以让顾客免费吃任意的快餐套餐。

这是什么意思呢？就是说凭着一张卡，可以到快餐店任意吃一个快餐套餐。

其实这张卡的目的是用来引流的。我再让同学去学校招募4个人，把2000张卡分给4个人去卖。

每卖出1张卡，给卖卡人2块钱提成。2块钱的卡可以吃价值12元的套餐，你觉得这卡会不好卖吗？

结果这2000张卡，4个人3天时间就卖出去了，在这3天时间内，实际拿卡到快餐店吃套餐的，有1400多人。店里自然不缺流量了。

当学生进店用2块钱的卡吃价值12元的套餐后，我们可以跟这些学生说：

凡是用2块钱卡消费的学生，只要再花12元买6张2元的卡，下次来吃12元的快餐，免费！

并且2元的卡以后可以在本餐馆消费抵2元现金。

想当然，学生为了下次能免费吃12元的套餐，有80%的人会纷纷购买6张2元的卡。

或许很多人会觉得亏，其实一点也不会亏。

我们来算一下：

3天内有1400x80%=1120多位都买了6张2元的卡，3天内收回13400元现金。

那么，在这个过程中，快餐店老板所付出的成本：

1. 一个快餐套餐成本4块钱，实际到餐馆消费的有1400多人，总共成本=5600元；

2. 有1120多位学生花了12元买了6张2元的卡，并且学生可以免费吃12元的套餐一次，所付出的成本：1120x4=4480元

总共成本：5600+4480元=10080元

在这过程中，快餐店老板的回报：

1.3天内收回的现金13400元；

2.有1120多位花了12元买了6张2元的卡，也就是这些学生可以用10元吃12元的套餐，并且每个人有6张卡，可以来快餐店6次。

每个快餐成本4元，这些学生每消费一次赚6元。一个人来6次就赚6x6=36元。

总共有1120多位学生会过来继续消费，回报：13400+1120x36=53720元。

3天时间，这家快餐店的老板用了10080换回来了53720元，也就是说快餐店纯利润就有43640元。

我们可以想象一下，如果是一个月呢？利润不可估量！

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我们在做引流前，需要先做好用户定位，搞清楚需要什么样的用户，又想要吸引什么样的用户。

同时，引流需要怎样的产品也尤为重要，只有戳中了顾客，引流也就变得自然而然。